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转发:清蒸龙利鱼 护眼健脑养分好_原创

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发表于 2014-5-3 01:08 |显示全部帖子
摘要: 本日晚饭:清蒸龙利鱼香葱爆蚕豆海带排骨汤凉拌莴笋叶 养分特色:作为优质海洋鱼类,龙利鱼的脂肪中含有不饱以及脂肪酸,具备抗动脉粥样硬化之成果,对防治心脑血管疾病以及加强影象很有好处。出格值患上一提的是,龙利鱼只有中心的脊骨,刺又少、肉又多,几近没有任何鱼腥味,清蒸来吃味道真是棒极了。蚕豆中的卵白质含量丰硕,
正文:
今日晚餐:
清蒸龙利鱼
香葱爆蚕豆
海带排骨汤
凉拌莴笋叶
营养特点:作为优质海洋鱼类,龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化之功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。特别值得一提的是,龙利鱼只有中间的脊骨,刺又少、肉又多,几乎没有任何鱼腥味,清蒸来吃味道真是棒极了。蚕豆中的蛋白质含量丰富,且不含胆固醇。不过有人会对蚕豆过敏,这些人群就不适合吃蚕豆啦!海带排骨汤 是一道非常易做又美味的家常益精补血汤,此菜品汤鲜味美,海带含有丰富的钙,可防人体缺钙,还有降血压的作用。 凉拌莴笋叶色泽清新,入口清爽,做法超简单,几分钟就能搞定。一般人群均可食用莴笋,老人儿童更适合。
清蒸龙利鱼的做法如下:
功效:瘦身减肥 益智补脑 补钙铁锌硒 
原料:龙利鱼;
调料:柠檬;生姜;葱;料酒;橄榄油;蒸鱼豉油;
【主菜】:清蒸龙利鱼
步骤与做法:
1、在鱼里加入一勺料酒,挤入几滴柠檬汁,加入生姜丝,均匀擦拭一遍,腌制15分钟;蒸锅里加水,煮开后放入鱼,蒸6分钟,把蒸出的水倒出;
2、葱切成小段后撒在鱼上;锅中放入少量的橄榄油加热后倒在鱼上;
3、加一点蒸鱼豉油即可。
4、小贴士:1.龙利鱼基本没有鱼腥味,所以不用放很多料酒,加点生姜和柠檬只是提味;2.龙利鱼非常鲜嫩,容易熟,所以水开后蒸6分钟即可,我用的是龙利鱼柳,如果你买的好似整条鱼,那么8分钟也可以了;3.蒸龙利鱼后流出的汤汁不像普通的鱼有腥味,所以可以不用倒掉直接喝即可。
5、龙利鱼。作为优质海洋鱼类,龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化之功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。同时,据营养测定,龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生,这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。
6、特别值得一提的是,龙利鱼只有中间的脊骨,刺又少、肉又多,几乎没有任何鱼腥味,清蒸来吃味道真是棒极了。
今日晚餐其他菜做法:
香葱爆蚕豆的做法
海带排骨汤的做法
凉拌莴笋叶的做法
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发表于 2014-5-3 01:49 |显示全部帖子
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发表于 2014-5-3 02:03 |显示全部帖子
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